Какой вид чая самый полезный?
Действительно, мы часто берем с прилавка очередную пачку чая и абсолютно не задумываемся о достоинствах этого напитка. А ведь они во многом зависят от сорта чая, места его сбора, способа переработки и целого ряда других особенностей. Поговорим о пользе чая, проанализировав наиболее распространенные его разновидности.
Черный чай
Он меньше всего насыщен полезными веществами, даже концентрация кофеина здесь снижена. Поэтому черный чай можно пить людям с сильной нервной возбудимостью, правда, в небольших количествах, иначе здоровью будет нанесен вред. Отмечено также положительное воздействие напитка на обменные процессы и его способность регулировать уровень сахара в крови. Исследования, проведенные китайскими учеными, показывают, что всасывание сахара в кровь затормаживается при употреблении этого вида чая.
А можно ли пить черный чай тем, кто хочет похудеть? Не просто можно, но и нужно, так как одна чашка свежезаваренного напитка способствует ускорению метаболизма, в результате чего пища быстрее переваривается и усваивается. А так как в состав этого продукта входит йод, то еще оказывается положительное влияние и на щитовидную железу, от правильной работы которой зависит процесс распределения жиров в организме.
Зеленый чай
В нем высокая концентрация кофеина, поэтому употребление этого напитка нежелательно в больших объемах. Хотя в целом зеленый чай полезнее для организма, в первую очередь за счет содержания кальция, магния и фосфора, а также некоторых минералов. Этот напиток к тому же является отличным антиоксидантом, способствует замедлению воспалительных процессов в организме и параллельно укрепляет иммунитет. Такой чай можно давать детям, правда, лучше заваренный слабо, чтобы минимизировать воздействие кофеина.
Не спешите выбрасывать заварку после первого отваривания. Можно заварить повторно, вкус уже не будет таким ярко выраженным, но зато практически полностью исчезнет горчинка, нередко присутствующая у «молодого» чая.
Травяной чай
Весьма растяжимое понятие, так как это могут быть и листья жасмина или малины, и зверобой, и душица, и чабрец, и различные другие растения, которые можно отваривать в кипятке, а затем пить их настой. Какой-то травяной чай можно давать ребенку, а какой-то – категорически запрещается. Есть и такие, что применяются исключительно в медицинских целях. Причем уже готовые лекарственные цветочные сборы обычно продаются на рынках Москвы, их также можно купить в некоторых магазинах и аптеках, где цена порой ниже, а качество продукции ничуть не хуже.
Перед завариванием чая обязательно ознакомьтесь с инструкцией. У каждой травы свои особенности отваривания, не соблюдение требований производителя приводит не только к потере вкусовых качеств напитка, но и к снижению его лекарственных характеристик.